专业介绍

培养目标食品加工工艺专业培养熟悉食品生产与流通过程中食品加工、品质控制等理论知识，熟练掌握肉类制品、水产品、乳制品等食品生产工艺与品质控制等技能知识，具备食品加工设备与检测仪器操作能力的技能型人才。课程设置食品应用化学、食品通用没备、食品贮藏技术、常规检测技术，饮料制作、肉制品及水产品加工技术、乳制品加工技术、食品添加剂。蟹饮礼仪就业方向该专业毕业生主要在食品生产与检验等企事业单位、星级宾馆与酒店从事食品生产、品质控制、现场管理等基层作业及管理工作。

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