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15979016877【中餐烹饪】——厨艺鲜 食变天
专业介绍：为深化职业教育改革，2020年，我校与江西与时俱进教育发展有限公司达成合作，共建中餐烹饪专业。为实现全面高质量管理，烹饪专业外聘5名专职教师，另有多名企业能工巧匠担任兼职教师和专业建设指导委员会成员，以确保专业人才培养质量。
核心课程：烹饪营养与卫生、现代餐饮企业经营管理基础、烹饪基础功、烹饪原料加工技术、食品雕刻、饮食与保健基础等。
场室介绍：本专业拥有理实一体化的基本功操作室 中餐烹调室、西餐实训室、中餐面点室、热菜实训室、多媒体示范室等6个单元，共计300平方米，包含各类实训设备高达120万元。
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